冬天吃白萝卜你有哪些做法

冬季是吃白萝卜的季节，这时集市上会有各种大小不一的、白白胖胖的白萝卜，不管老人还是年轻人总会挑几个自己满意的拿回家萝卜是一种我们生活中非常常见并且具有较高营养价值的食物，尤其是其中的维生素和矿物质含量，是其他食物的几倍。武汉水果采摘基地小编了解到的在生活中更有大家常说的冬吃萝卜夏吃姜的说法。那么大家知道冬天吃萝卜有哪些做法吗？

番茄萝卜汤

主料：白萝卜300克、番茄150克。

辅料：小麦面粉30克。

调料：番茄酱50克、盐3克、味精2克。

做法：将白萝卜清洗干净以后切成丝，茎西红柿洗净切丁。在锅中油烧开的时候，拌入面粉，搅匀成糊，然后加入茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软。当食材较软的时候，加入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。

泡菜萝卜的做法

选一个好的坛子，用开水洗干净，倒立晾干待用。一定要用开水洗坛子。

选一些比较嫩的白萝卜，切掉白萝卜头尾和多余的根，白萝卜皮不要切掉，白萝卜洗干净，再用温开水洗一遍，切两段再切成长条，放在菜篮子里面晾干水分，

烧一锅大开水，让它自然凉，然后倒进洗好的坛子里面，再把晾干水分的白萝卜条放进坛子里面，然后在白萝卜条上撒些粗盐，在这个过程中，千万不能沾生水。也可以在里面放一些小米椒同白萝卜条一起腌，味道更好哦。盖好坛子的盖，然后在坛沿上放七八成的水。三天后酸辣可口的白萝卜条就可以吃了。